طريقة عمل شوربة فارميسال الاصلية
شوربة فارميسال
شوربة فارميسال تأتي من المطبخ الجزائري وصفة سهلة وغنية بالبروتينات حيث تحتوي على اللحم والحمص مضاف إليها الشعيرية والبصل والجزر مع الصوص الأحمر الشهي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ربع كيلو لحم مقطع
- بصلة مفرومة
- حبة جزر مبروشة
- نصف علبة حمص مسلوق
- ربع كوب شعيرية
- ربع كوب كزبرة مفرومة
- ماء
- ربع كوب زيت
- ملعقتين معجون طماطم
- نصف ملعقة ملح
- ورق غار
- ربع ملعقة من التوابل:
- فلفل
- كركم
- قرفة
- كمون
- بابريكا
طريقة التحضير
- في طنجرة نضع كلاً من الزيت وفوقه البصل والجزر ونحرك الخضار حتى تذبل .
- ثم نضيف اللحم ونحرك ونترك المكونات حتى تنضج تماماً .
- نضيف معجون الطماطم والحمص وملح والتوابل التي ذكرناها أي الفلفل والكركم والقرفة والكمون والبابريكا ونقلبهم .
- نضيف الكزبرة المفرومة وورق الغار ونصب فوقهم ماء يغمرهم ونغطيهم لينضج اللحم لنصف ساعة .
- بعد مضي الوقت نضيف الشعيرية ونتركها لعشر دقائق حتى تستوي مع التحريك من حين لآخر .
- نصب الشوربة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة وصحة وهنا .