دجاج بالفرن بالبطاطس والقرنبيط
دجاج بالفرن بالبطاطس
دجاج بالفرن بالبطاطس والقرنبيط طبق شهي،متكامل الفائدة، ومثالي لتحضيره خلال الأسبوع المزدحم بالأعمال، يتكون دجاج بالفرن بالبطاطس من لحم الدجاج بالفرن مع تشكيلة من الخضار الطازجة الصحية كالقرنبيط والبطاطا والكزبرة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 ملعقة كبيرة من الزبدة، مذابة
- 29 غ من توابل مشكلة ( فلفل احمر، اسود، كمون، ملح، ثوم بودرة، بصل بودرة)
- 350غ من البطاطا الطازجة، مقطعة لأرباع
- 3 كوب من زهرات القرنبيط الطازجة
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 4 -6 من فخذ الدجاج، بدون عظام وجلد
- 1 كوب من الجبنة المكسيكية، مفروم
- ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة
- 2 بصلة خضراء، مفرومة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 210°C، وازهمب صينية بزيت خفيف.
- في وعاء كبير، اخلطي 3 ملعقة كبيرة من الزبدة مع 1 ملعقة كبيرة من التوابل، أضيفي البطاطا والقرنبيط، حركيهم ليتغطوا بالتوابل، ثم اسكبيهم في الصينية في طبقة واحدة، اخبزيهم لمدة 25 دقيقة، وأخرجيهم من الفرن.
- في ذات الوعاء، اخلطي العسل، عصير الليمون، والكمية المتبقية من الزبدة والتوابل، ضعي الدجاج وحركيه ليتغطى بالمزيج، ثم أضيفيه الى البطاطا والقرنبيط، وافرشي المزيج فوق الدجاج.
- أدخليه الى الفرن لمدة 15 -17 دقيقة، أو حتى يجف سائل الدجاج عندما يُقطع الجزء السميك من الأفخاذ. وتصبح البطاطا والقرنبيط طرية.
- ضعي الجبنة فوق الدجاج والبطاطا والقرنبيط، اخبزيهم لدقيقة أو دقيقتين او حتى تذوب الجبنة، ثم رشي فوقهم الكزبرة والبصل الأخضر.
