طريقة عمل بطاطس بالكاري الهندية

بطاطس بالكاري

يشتهر الطعام الهندي بإضافة الكاري في جميع أطباقه تقريبا، و من أروعها و أسهلها البطاطس بالكاري، فهو طبق مقبلات سريع جدا ولا يأخذ وقت طويل في الاعداد و التحضير، يمكنك تقديمه مع الدجاج المشوي بالكاري مع الأرز بالكاري.

مقادير عمل بطاطس بالكاري :

.3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات مقلية نص قلية

.بصلتين مفرومات فرم متوسط

.6 حبات ثوم مقطع شرائح

.قرنين فلفل أخضر حار( حسب الرغبة)

.نص كوب كزبرة طازجة

.3 ملاعق كبار رب البندورة

.ملعقة كبيرة كاري

.ملعقة صغيرة كمون

.ملعقة صغيرة كركم

.ملعقة صغيرة بهار مشكل

.نص ملعقة صغيرة هيل مطحون

.ملح حسب الرغبة

.مكعبين مرق دجاج

.ربع كوب زيت نباتي

.ربع كوب حليب جوز الهند

.لتر ماء ساخن للطهي

طريقة عمل بطاطس بالكاري :

1.اذيبي مرق الدجاج بالماء الساخن مع رب البندورة

2.في قدر على النار ضعي الزيت النباتي و اضيفي الفلفل الحار و قلبيه قليلا

3.اضيفي الثوم البصل و قلبيه ثم اضيفي شرحات الثوم

4.اضيفي قطع البطاطس و قلبيها مع الزيت و البصل و الثوم

5.اضيفي جميع التوابل و حركي جميع المكونات جيدا

6.أضيفي الماء بمرق الدجاج و رب البندورة ثم قلبي قليلا

7.غطي الإناء لمدة 15 دقيقة وبعدها اضيفي حليب جوز الهند و اتركيه يغلي دقيقتين

8.ابعديها عن النار ثم اسكبيها في طبق التقديم و قدميها

طريقة عمل البطاطس بالكزبرة والجزر