مكرونة باللحم المفروم والجبن طريقة عمل
مكرونة باللحم المفروم
وجود انواع كثيرة من المعكرونة في السوق تجعلنا نحتار اي الأنواع الأنسب للإستخدام في كل وصفة .اليوم سنقدم معكرونة الصدف باللحم المفروم الشهي والجبنة السائحة المخبوزة المقرمشة.
مقادير عمل مكرونة باللحم المفروم والجبن:
.مغلف معكرونة صدف الكبيرة الحجم
.ملح / فلفل حسب الرغبة
.ملعقة صغيرة اوريغانو
.ملعقة صغيرة ثوم مفروم
. كاس جبنة مازوريلا
.١/٢ كاس جبنة بارميجانو ريجانو
.٣ ملعقة زيت نباتي
.١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
.٢ بيضة
.٣ كاسات جبنة فيلادلفيا
طريقة عمل معكرونة باللحم المفروم والجبن
١-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت.
٢-تطبخ المعكرونة على حسب تعليمات مغلف المعكرونة ولكن تسلق مصف سلقة اي تبقى صلبة قليلا حوالي ٥ دقايق.
٣-تصفى وتغسل بالماء البرد ثم تصفى مرة اخرى .
٤-في مقلاة على النار نضع الزيت النباتي وندبل البصل ثم مطبخ اللحمة وتتبل بالملح والفلفل والقرفة حتى تنضج اللحمة .
٥-نضيف صلصلة البندورة و عصير البندورة والثوم والاوريغانو وتطبخ لمدة ١٠ دقايق على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
٦-تسكب نصف كمية الصوص في وعاء الخبز مقاس ٩ ب ١٣ إنش.
٧-في وعاء على حدة يخفق البيض نضيف جبنة فيلادلفيا و نصف كمية جبنة المازوريلا وجبنة البارميزان وتتبل بالملح والفلفل.
٨-تحشى أصداف المعكرونة بحشوة البيض والجبنة وترص في صينية الخبز.
٩-ثم تسكب باقي كمية الصوص واللحمة فوق أصداف المعكرونة ونرش على الوجه باقي جبنة المازوريلا .
١٠-توضع في الفرن وتخبز حوالي ٣٠ دقيقة حتى نرى فقاعات جبنة المازوريلا على الاطراف وقدميها وهي ساخنة .
