طريقة عمل كرنب بالسجق المبهر
كرنب بالسجق
كرنب بالسجق سنقدم اليوم الملفوف بنكهة عربية بحيث اننا سنطبخه مع السجق العربي المبهر ، ممكن ان يكون هذا طبقا مثاليا للعشاء بحيث ستمتع أفراد العائلة بنكهته الشهية وخصوص لمحبي الأكل المبهر .
مقادير عمل كرنب بالسجق
١/٢ كيلو سجق لبناني
١/٢ كيلو لحمة خاروف مفروم
٤ بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
٢ بصلة مفرومة ناعم
ملح / فلفل حسب الرغبة
٢ ملعقة كبيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة شطة حمراء بودرة (تشيلي)
١ راس ملفوف صغير مفروم وسط
٢ ملعقة كبيرة زيت
٢ ملعقة كبيرة معجون بندورة
١/٢ ماس ماء
طريقة عمل كرنب بالسجق
١-في وعاء كبير على نار متوسطة نضع الزيت ونشوح النقانق واللحمة سويا لمدة ١٥ دقيقة .
٢-ترفع اللحمة والنقانق من على الوعاء وتوضع على حدة.
٣-في نفس الوعاء نضع البصل ونشوحه لعدة دقائق ثم نضيف البندورة وتشوح لعدة دقائق وبعدها نضيف معجون البندورة مع ١/٢ كاس ماء.
٤-تتبل بالملح والفلفل والشطة ثم نضيف الملفوف والخل.
٥-تخفض درجة الحرارة و يضاف النقانق واللحمة ويغطى الوعاء وتترك على المار لمدة ٢٥ الى ٣٠ دقيقة.
٦-عند الاستواء تسكب في زبادي التقديم وتقدم وبصحة وعافية يارب.
محشي الملفوف على الطريقة السورية
