طريقة الفيتوتشيني الايطالية بالدجاج والفطر

الفيتوتشيني

الفيتوتشيني من الوصفات الشهيرة وهي الإيطالية الأصل و سهلة التحضير ومتعددة الفوائد لاحتوائها على المعكرونة الغنية بالنشويات فالقمح يعد المورد الأساسي للطاقة ويساعد على عملية الهضم وأيضا تحتوي على الدجاج الغني بالبروتين الذي يحتوي على فيتامينات عديدة مثل فيتامين ب3 .

مقادير الفيتوتشيني :

 كيس معكرونة على شكل شرائط

5 شرحات دجاج

1 بصلة متوسطة الحجم

فص ثوم مفروم

3 ملعقة كبيرة  زيت نباتي

1علبة كريمة طبخ 250غ

1كوب فطر

1كوب ذرة

1 ملعقة صغيرة اوريغانو

1/2 كوب جبنة موزاريلا

1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

1 ملعقة صغيرة ملح

ورق غار

 طريقة تحضير الفيتوتشيني

1-نسلق المعكرونة بالماء المغلي ولاننسى وضع قليل من الزيت والملح لمدة 1/3 ساعة حتى تصبح طرية وتوضع في وعاء جاف

2-في مقلاة نضع الزيت و نقلي الدجاج ونضع  الثوم والبصل وورق الغار ورشة من الفلفل الأبيض ورشة الملح الى ان ينضج الدجاج

3-نحضر الكريمة السائلة على النار وبالتحريك المستمر لمدة 10 دقائق نضع فوقها الفطر المعلب وجبنة الموزاريلا لتصبح صوص

4-نسكب المعكرونة المسلوقة بصحن التقديم ونضع فوقها الدجاج المسلوق ونحركها

5- نصب الكريمة السائلة والفطر فوق المعكرونة

6- وللتزين نرش الذرة والجبنة الموزاريلا على الوجه ونرش فوقها الاوريغانو

7-وتصبح جاهزة للتقديم وتقدم ساخنة

طريقة عمل معكرونة بالباشاميل