فطائر باللحم المفروم بالصور

فطائر باللحم

فطائر باللحم هذا الطبق شهي ومميز، وسهل التحضير ، وممتاز للعزومات والحفلات واعياد الميلاد لان شكله انيق ، وعجينته طرية و هشة ويفضلها الضيوف وقد يسميها البعض بـ الصفيحة السورية .

مقادير فطائر باللحم

1 حزمة معجنات منفوشة لصفائح
– نصف كيلو تقريباً لحمة غنم أو بقر
-1 بصلة صغيرة، مفرومة جيداً
– 3 ملاعق كبار من الطحينة
– 3 ملاعق كبار دبس رمان
– ربع كوب حبوب صنوبر ” اختياري”
– فلفل أسود مطحون حسب الحاجة
– نصف ملعقة ملح أو حسب الحاجة

طريقة التحضير

1. ضعي الفرن بدرجة حرارة متوسطة 200°.
قلي البصل بالزيت حتى يدبل واضيفي اللحمة له حتى تستوي ” أيّ تصبح بنية اللون” ، وبعدها أضيفي الملح والفلفل الاسود والطحينة ودبس الرمان ومن ثم اطبخيهم جيداً لدقيقتين.

2.في هذه الأثناء، افرشي العجينة في صينية قياسها ((12*9 ))قطعي العجينية ل 12 مربع.
ثم ضعي كل واحدة في اكواب المافن ((يمكنك ان تجعليهم 24 قطعة اذا أردتي جعلهم في صينيتين))

3. ادعكي مزيج اللحمة مع العجين، وزينيها ب 2-3 حبات الصنوبر ، واخبزيهم في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح الحواف وردية اللون ، ومن ثم يمكنك تقدم الصفيحة للأكل  مباشرةً .