خلطة الارز بالدجاج مع الصوص الحار
خلطة الارز بالدجاج
خلطة الارز بالدجاج سنقدم اليوم الارز بالدجاج ولكن بطريقة مختلفة جدا، سنقدمه بطريقة سيعشقها محبي الأكل الحار والسبايسي.ولكن من لايقوى على الاكل الحار ننصحه بالإبتعاد عن هذه الوصفة .وصفة سهلة تتعمد على البهارات الحارة .
مقادير خلطة الارز بالدجاج :
لتتبيلة الدجاج :
دجاجة كاملة مقطعة الى اجزاء
٥ فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة فلفل اسود بودرة
ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة
ملعقة صغيرة ملح
٦ملاعق كبيرة ليمون
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة خل
١/٢ كاس لبن زبادي
٢ ملعقة كبيرة معجون بندورة
٢ ملعقة كبيرة توباسكو صوص الجاهز
مقادير الارز:
٢ كاس ارز امريكي
ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
ملعقة صغيرة فلفل اسود
مكعب مرقة الدجاج
٣ ملاعق كبيرة زبدة
ملح حسب الرغبة
٢ فص ثوم مهروس
طريقة تحضير خلطة الارز بالدجاج :
١-تغسل الدجاجة وتصفى .
٢-في وعاء كبير تختلط جميع تتبيلة الدجاج سويا حتى يمتزج الخليط.
٣-توضع قطع الدجاج بالخليط وتخلط حتى تتغلف جميع اجزاء الدجاج بالخليط جيدا .
٤-يغطى الوعاء ويترك لمدة ٣ ساعات حتى تتشرب التتبيلة .
٥-يغسل الارز جيدا وينقع بماءمملح لمدة نصف ساعة ثم يغسل ويصفى.
٦-في وعاء على نار متوسطة نضع الزبدة وعندما تسخن نشوح الثوم لعدة دقايق ثم الارز لمدة ٤ دقايق .
٧-نضيف ٣ كؤوس ماء مغلي وتتبل بالملح والفلفل الأحمر والاسود ومكعب مرقة الدجاج .
٨-يقلب جيدا وعندما يغلي الماء تخفض درجة الحرارة ويترك لمدة ٢٠ الى ٢٥ دقيقة.
٩-في هذه الاثناء نحضر صينية الفرن ونقوم برص قطع الدجاج بعد دهنها بالزيت .
١٠-تدخل في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة او اكثر حتى تكتسب اللون الذهبي.
١١-ترفع من الفرن وفي صحن التقديم يسكب الارز وترص فوقه قطع الدجاج وتقدم ساخنة وبصحة وعافية .
