خرشوف باللحمة المفرومة بالصور

خرشوف باللحمة

خرشوف باللحمة طرائق تحضير هذا الطبق كثيرة ومتنوعة ، انه طبق شهي، سيدتي اخترت لك اليوم هذه الوصفة المؤلفة من قلوب الخرشوف المحشوة باللحمة المتبلة والمكسرات المحمصة ، إليكِ طريقة تحضير

المقادير

10 حبات من الخرشوف الطازج المقشر

نصف كوب لوز محمص

الحشوة

250 غرام لحمة ناعمة

 بصلة واحدة كبيرة مفرومة

1 ملعقة صغيرة ملح

فلفل أسود حسب الرغبة

1 كوب صغيرة من زيت الزيتون

1 كوب صغيرة من الماء

1 كوب صغيرة من عصير الليمون الحامض

 2 ملعقة كبيرة دقيق النشاء مخلوط مع ربع كوب ماء

 طريقة التحضير

اسلقي الأرضي شوكي حتى ينضج

جففيه من الماء بعد السلق

 قلبيه في مقلاة مع قليل من الزيت ليتحمر

حضري الحشوة في مقلاة واسعة

ضعي زيت الذرة أو الزيت الذي تفضلينه في المقلات

أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل

أضيفي اللحم و قلبيه حتى ينضج

أضيفي الملح و الفلفل

أضيفي الماء

أضيفي عصير الليمون

أضيفي النشاء

تترك الحشوة على النار حتى تمتزج النكهات و تصبح ذات قوام سميك

نرتب أقراص الأرضي شوكي في صينية الفرن

نملأ كل قرص بكمية من الحشوة و بعض اللوز المحمص

نسكب باقي الحشوة في أرضية الصينية

نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة لتتحمر من الأعلى و الأسفل

تقدم مع الأرز الأبيض

شوربة الارضي شوكي