طريقة عمل شاكرية بالدجاج على الطريقة السورية
شاكرية بالدجاج
شاكرية بالدجاج تعتبر من أشهر الأطباق في دمشق ، وجرت العادة أن تطهى بلحم الضأن . اما اليوم سنقدمها لكم بطريقة اكثر لذة ، وذلك باستبدال اللحم بقطع الدجاج .ومن المؤكد انها ستعجبكم لذلك جربوها . اليكم الطريقة.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ١ كغ صدر دجاج مقطع مكعبات.
- باقة عطرية لسلق الدجاج ( ورقة غار. عود قرفة . فلفل أسود.٣ حبة هيل)
- ٣ حبة بصل متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ١ ملعقة صغيرة ملح.
- رشة هيل مطحون.
- ١ ملعقة كبيرة نشاء.
طريقة التحضير
- طريقة التحضير:
- • نضع الدجاج في قدر ونغمره بالماء.
- • نضيف الباقة العطرية ونتركه حتى ينضج .
- • نقطع البصل الى جوانح ونضيفه الى الدجاج عندما ينضج ونتركه لمدة ١٠ دقائق.
- • في قدر أخر نخفق لبن الزبادي جيداً.
- • نذوب ملعقة من النشاء في القليل من الماء ونضيفها الى اللبن.
- • نضع اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
- • نضيف الفلفل والهيل والملح .
- • نصفي الدجاج والبصل من الماء .
- • نضيف الدجاج والبصل الى اللبن ونتركه على النار قليلاً لتختلط النكهات.
- • نسكب الشاكرية في طبق التقديم .
- • تقدم مع الرز الأبيض أو الرز بالشعيرية.
- • وبالهناء والشفاء.
نصيحة