طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم
صينية بطاطس باللحم المفروم
صينية بطاطس باللحم المفروم نوع غيرتقليدي من انواع الاطباق المصنوعة من البطاطا مثل صينية بطاطس بالفرن ، وهي مؤلفة من البطاطا المهروسة والتي تغطي طبقة من اللحم المفروم ، هذا الطبق طبق رئيسي ويمكن تناوله على الغداء او علىافطار شهر رمضان
مقادير صينية البطاطس المهروسة باللحم المفروم:
١٠ حبات بطاطا كبيرة
لحم مفروم
بقسماط
بصل ملح فلفل
زبدة
٢ فص ثوم
٢ ملعقة طعام زيت
طريقة تحضير صينية بطاطس باللحم المفروم:
يشوح البصل المفروم بالزيت ويضاف اليه اللحمة و الملح والفلفل وتقلب حتى تستوي اللحمة.
تسلق حبات البطاطا جيدا وتقشر ثم تهرس بواسطة هراسة البطاطا حتى تصبح كالمعجون
تحضر صينية الفرن وتدهن بالزبدة وتفرد نصف كمية البطاطا المهروسة عليها ويفضل تبليل اليدين حتى يتم الاستطاعة بفرد البطاطا وتكوين طبقة.
ترص اللحمة فوق طبقة البطاطا ثم ترص باقي كمية البطاطا فوقها
وتزين بالبقسماط ويرش فوقها الزبدة السائحة وتوضع في الفرن ويحمر الوجه فقط و تقدم هي ساخنة.
