طريقة عمل اسكندر كباب بالدجاج على اصوله
اسكندر كباب بالدجاج
اسكندر كباب بالدجاج وصفة من الوصفات التركية الشهيرة ، وان كان اسكندر كباب باللحم هو المعروف بالطريقة التركية ، لكن سيدات كثيرات يرغبن في تجريب اسكندر كباب الدجاج بهذه الطريقة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 أرغفة خبز دائري
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 صدور دجاج بدون جلد وعظام، ومقطعة
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم، ومقطعة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 علبة من رب البندورة (يكون وزنها تقريباً 325 غرام)
- كمون حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ½ كوب زبدة مذوبة
- 1 كوب زبادي يونانية
- ¼ كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- سخني الفرن مسبقاً بحرارة 175°.
- افرشي الخبز في صينية للفرن، وادخليها للفرن للتحميص حتى تصبح ذهبية اللون.
- قطعي الخبز بعد ذلك لقطع صغيرة وضعيها جانباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- اضيفي قطع الدجاج والبصل والثوم، واطبخيهم جيداً حتى يظهر من مزيج الدجاج "سائل".
- اضيفي للمزيج رب البندورة، وتبلي المزيج بالملح والكمون والفلفل، وحركيهم ثم اتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
- افرشي قطع الخبز في طبق التقديم.
- ضعي الزبدة المذوبة على الخبز، ثم افرشي مزيج الدجاج فوق الخبز.
- زيني الطبق بالزبادي وبالبقدونس وقدميها. واستمتعي بالمذاق الذي لايقاوم أبداً.
