طريقة عمل دجاج بالعسل و السمسم
دجاج بالعسل و السمسم
دجاج بالعسل و السمسم وصفة سريعة وسهلة لطبخ الدجاج. مع الصلصة الحلوة يمكن تناولها مع الأرز على الغداء أو العشاء يمكن تحضير دجاج بالعسل و السمسم في أقل من ساعة ويتم تحميرها بالفرن انها حقا لذيذة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 صدور دجاج (حوالي 500غ)
- كوب فتات الخبز المطحون الناعم
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- زيت بمقدار نقط خفيفة لمسح الدجاج
- صلصة السمسم
- ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 2فص من الثوم المفروم
- ثلث كوب عسل
- ثلث كوب صلصة الصويا الخفيفة
- نصف كوب مرق الدجاج أو ماء
- 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- ملعقة صغيرة الفلفل الحار
- ربع كوب خل
- ربع كوب سكر بني
- للزينة بذور السمسم المحمص ملعقة كبيرة عدد2
طريقة التحضير
- نضبط الفرن (180C ) (350 F) ليسخن بينما نحضر الطبق
- نقطع صدور الدجاج بشكل مكعبات ويتبل بالملح والفلفل
- نغمس كل قطعة في فتات الخبز المطحون الناعم
- نرش نقاط الزيت على كل قطعة من الدجاج بعد وضعها في صينية الفرن
- نحمرها حتى تصبح محمصة ناضجة لمدة 25-30 دقيقة .
- إعداد الصلصة
- في مقلاة على نار متوسطة الحرارة نضيف زيت السمسم والثوم والزنجبيل المبروش والفلفل الحار
- نحرك المزيج لبضع ثوان. ثم يضاف الماء (أو مرق الدجاج)
- نضيف صلصة الصويا والعسل والخل والسكر البني
- يُقلب جيداً حتى يصل لدرجة الغليان.
- نحل نشاء الذرة في 2 ملعقة كبيرة ماء، ونضيف الناتج للصلصة مع التحريك حتى يتكاثف.
- نتركها على نار هادئة جداً ريثما ينضج الدجاج في الفرن.
- بعد نضج الدجاج نسكب الصلصة عليه ونحرك حتى يصبح مغموراً بالنكهة، وفي الأعلى نرش بذور السمسم للزينة . ويقدم فوراً ساخناً جانب الأرز.