طريقة عمل صينية دجاج بالتوست بالفرن
صينية دجاج بالتوست
صينية دجاج بالتوست و السبانخ على طريقة خبز التوست الفرنسي، هو وصفة سهلة لإعداد فتة الدجاج بالسبانخ والجبنة بالفرن، ويقدم صينية دجاج بالتوست كطبق ررئيسي دسم مع شوربة الذرة أو العدس .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 6 بيضات
- ½ كيلو سبانخ
- 1¼ كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة الملح
- ¼ كوب بارميزان مبشور
- ½ كوب من البقدونس المفروم
- الملح وفلفل الأسود حسب الرغبة
- ½ كيلو فخذ دجاج بدون جلد وعظم
- 1 كوب جبن الشيدر والموزاريلا المبشورة
- 7 شرائح من خبز التوست الفرنسي(محمص)
طريقة التحضير
- نغسل أوراق السبانخ ونفرمها، ونقلها لوعاء ماء يغلي مدة 10 حتى تنضج، ثم نصفي الماء ونضعها جانباً
- نضع الدجاج في وعاء ماء منفصل، ليُطهى على نار متوسطة حتى ينضج، مع رشة من الملح والفلفل
- في وعاء مناسب نجمع البيض والحليب والبارميزان المبشور مع رشة من الملح والفلفل، ونحرك جيداً
- نضع نصف كمية خبز التوست المحمص بعد تقطيعه لمكعبات في طبق خزفي قياس(10×10) انش
- نجمع السبانخ مع الدجاج بعد تقطيعه لشرائح فوق مكعبات الخبز، ثم نرش نصف كمية الشيدر والموزاريلا
- نضع مكعبات الخبز المتبقية فوق الجبنة والسبانخ والدجاج، ونصب فوقها خليط البيض بالتساوي على كامل المساحة، ونضغط الخبز بملعقة كبيرة لتتماسك الطبقات على بعضها
- نضع كمية الشيدر والموزاريلا المتبقية على سطح الطبق، ثم نضغط قليلاً على الطبق كي يمتص خبز السطح خليط البيض
- نترك الطبق 25 دقيقة جانباً، ثم نغطي الطبق بكيس بلاستيكي محكم، وننقله للثلاجة كي يتجمد تماماً
- نغطي الطبق بصينية صغيرة، ونخبزه 25 دقيقة بالفرن على حرارة 350 F، ثم نكشف الطبق ونخبز 10 دقائق حتى يغدو ذهبياً
- يُقدم الطبق على الفور بعد رش البقدونس المفروم على سطحه