طريقة عمل شوربة الدجاج المكسيكية
شوربة الدجاج المكسيكية
شوربة الدجاج المكسيكية . يمكن أن تسميها حساء الفلفل الحار، ولكن مهما كانت تسميتها فهي رائعة. تقدم مع الجبنة المبشورة والكريما الحامضة ورقائق الخبز المكسيكي المسحوق، سوف تعجبك بالتأكيد .
المقادير
- بصلة واحدة مفرومة
- ½ كيلو غرام من حبوب الفلفل الحار
- ½ كيلو غرام من الفول الأسود
- ½ كيلو غرام من الذرة الكاملة
- 250 غرام من صلصة الطماطم
- 300 غرام من الطماطم المقطعة مع الفلفل الأخضر
- توابل التاكو
- 3 صدور بدون جلد أو عظم
- 250 غرام من الجبنة المبشورة
- كريما حامضة
- رقائق الخبز المكسيكي المسحوقة
طريقة التحضير
- ضعي البصل وحبوب الفلفل الحار والفول الأسود والذرة وصلصة الطماطم والطماطم المقطعة في الطبّاخ البطيئ. وأضيفي توابل التاكو وحركيها لتختلط. ضعي صدور الدجاج على المزيج واضغطيه ببطء حتى تغطيه المكونات الأخرى. ضعي الطبّاخ على نار هادئة واطبخي مدة 5 ساعات.
- أزيلي الدجاج من الحساء، ودعيه يبرد. قطعيه ثم أعيديه إلى الحساء وتابعي طبخه ساعتين. ثم ضعي عليه الجبنة المبشورة والقليل من الكريما الحامضة، ورقائق الخبز المكسيكي، حسب الرغبة.