طريقة عمل دجاج بالكاري والخضار بالصور
دجاج بالكاري والخضار بالصور
دجاج بالكاري والخضار بالصور طبق الدجاج هذا المؤلف من 5 مكونات فقط (بالإضافة للملح والفلفل) يطهى في مقلاة واحدة ولا يستغرق أكثر من 25 دقيقة. إنّ بهار الكاري وحليب جوز الهند هو كل ما تحتاجه لإغناء نكهة دجاج بالكاري والخضار مع الفليفلة الحمراء الحلوة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ½ ملعقة صغيرة من بهار الكاري بالتدريج
- ¾ ملعقة صغيرة ملح بالتدريج
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 رطل صدور دجاج بلا عظام أو جلد
- علبة فليفلة حمراء حلوة مقطّعة
- 1 كوب حليب جوز الهند قليل الدسم
- 1 ليمونة
طريقة التحضير
- نضع مقلاة غير لاصقة تحتوي رذاذ الطبخ على نار متوسطة، ونرش فوق الدجاج 1 ملعقة صغيرة من بهار الكاري، و ½ ملعقة صغيرة ملح، و ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- نضع الدجاج في المقلاة ويُقلب لمدة 5 دقائق على الوجهين أو حتى النضوج .
- نخرج الدجاج من المقلاة ونضع الفليفلة الحلوة و ½ ملعقة صغيرة من بهار الكاري فيها
- نضع حليب جوز الهند ونحرك حتى يغلي، وبعد ذلك نترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 4 دقائق حتى يأخذ قواماً متماسكاً .
- نقطع الليمونة إلى نصفين ونعصر 1 ملعقة صغيرة من النصف الأول ونقطع النصف الآخر إلى 4 شرائح . نحرك العصير مع ¼ ملعقة صغيرة ملح في خليط الفليفلة الحلوة . نقطع الدجاج إلى شرائح رقيقة، ثم يُقدّم مع الفليفلة الحلوة وشرائح الليمون .