طريقة عمل كوردون بلو دجاج مع الصوص
كوردون بلو دجاج مع الصوص
كوردون بلو دجاج مع الصوص ، الإسم فرنسي، ويعني حرفيا الشريطة الزرقاء وهي التي تعطى للطباخات الماهرات كجائزة. هذه الوصفة تضيف الفلفل الأحمر الناعم مما يعطيه نكهة رائعة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 6 صدور دجاج بدون جلد ولا عظم
- 6 شرائح من الجبن السويسري
- 6 شرائح من اللحم المقدد
- 3 ملاعق طعام من الدقيق لجميع الاستعمالات
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- 6 ملاعق طعام زبدة
- ملعقة صغيرة من حبيبات ماجي الدجاج
- ملعقة طعام من نشاء الذرة
- فنجان واحد من كريما الخفق الغليظة
طريقة التحضير
- رققي صدور الدجاج إذا كانت سميكة جدا. ضعي شريحة جبن وشريحة لحم على كل صدر. اطوي الحواف على الحشوة، وثبتيها بعود أسنان. امزجي الدقيق والفلفل الأحمر في وعاء صغير وغطي بها قطع الدجاج.
- سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، واطبخي الدجاج حتى يحمر من جميع الجهات. أضيفي ماجي الدجاج. وقللي الحرارة وغطيها مدة 30 دقيقة، حتى تجف السوائل وينضج الدجاج.
- أزيلي عيدان الأسنان، وانقلي الصدور إلى طبق دافئ. امزجي نشاء الذرة مع الكريما في وعاء صغير وضعيها ببطء في المقلاة. اطبخيها حتى تسمك واسكبيها فوق الدجاج. قدميها دافئة.