طريقة عمل بافلو الدجاج الحار
بافلو الدجاج الحار
بافلو الدجاج الحار ، أفخاذ الدجاج المشوية بطريقة درامستيك الأمريكة التي تعتمد طريقة تجفيف الصلصة على سطح الدجاج بشكل جامد وقاسي، وهي صلصة مكونة من صلصة البافالو والزبدة ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والبابريكا والثوم والبصل .
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب زبدة مذوبة
- 1 كوب صلصة البافلو
- ¼ كوب معجون الطماطم
- 1 كيلو فخذ الدجاج مع جلد
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة من بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- ½ ملعقة صغيرة الأوريغانو مجفف
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى 475 فهرنهايت .
- نخلط كل المكونات ماعدا الدجاج، ونبردها 1 ساعة لتقوى نكهتها .
- نحمص الدجاج بصينية فرن مدهونة 20 دقيقة أو حتى تصبح ناضجة .
- نغمس القطع في الصلصة ونحمصها مرة ثانية لمدة 10 دقائق حتى تجف الصلصة عليها بشكل متماسك .