طريقة عمل صدور الديك الرومي الفيليه
صدور الديك الرومي الفيليه
صدور الديك الرومي الفيليه ، وصفة الديك الرومي المشوي مع الخضار من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين والرائعة في كثير من المناسبات فهي سهلة وشهية للغاية وخاصة مع الخبز الفرنسي المحمص وغير ذلك من الأعشاب والنكهات اللذيذة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 5 كوب مكعبات خبز فرنسي
- 5 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
- 2 ساق كرفس مقطع
- ¼ كوب توت بري مجفف ومحلى
- ¼ كوب بقدونس طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة مريمية طازجة مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
- 2 ½ كوب حشوة خبز الذرة (خليط جاف جاهز)
- ½ كوب جوز مفروم
- 1 ½ كوب مرق دجاج
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- لتحضير لحم الديك الرومي:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
- 1 (2 رطل) صدر ديك رومي
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت ثم نرش صينية قياسها 9 × 13 برذاذ طبخ غير لاصق .
- نضع مكعبات الخبز الفرنسي على شكل طبقة واحدة في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمص ثم نضعها جانباً .
- نذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الثوم والبصل والكرفس ونحرك لمدة 3-4 دقائق ثم نضيف التوت البري والبقدونس والمريمية والزعتر ونحرك ثم نبعد المقلاة عن النار .
- نضيف الخبز وحشوة خبز الذرة والجوز وملح وفلفل ونحرك ثم نضيف مرق الدجاج ونترك المكونات جانباً حتى يتم امتصاص المرق .
- نضع مزيج الخبز في صينية الفرن .
- نخلط في وعاء صغير كلاً من الزبدة والثوم والزعتر وبرش الليمون ونتبل بها لحم الديك الرومي مع ملح وفلفل ثم نضعه فوق مزيج الخبز .
- نضع الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ثم نقدمها .