طريقة عمل سلطة شاورما الدجاج
سلطة شاورما الدجاج
سلطة شاورما الدجاج ، الشاورما، أكلة شهية ومحببة إلى أكثر القلوب، نقدمها هذه المرة على شكل سلطة مع فراش من الخضار المشكلة كالخس، الخيار، البندورة والليمون.
المقادير
- ـ 3 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج، مفروم ناعم
- ـ ¾ ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 1 ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الأحمر المهروس
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ـ ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ـ 7 ملعقة كبيرة من لبن الزبادي
- ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ـ 4 فص ثوم، مهروس
- ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر اكسترا
- ـ 800غ من لحم صدر الدجاج، بدون جلد وعظام، مشرح رقيق
- ـ خسة، نظيفة ومفرومة
- ـ 1 كوب من الخيار، مفروم
- ـ 1 كوب من البندورة، مفرومة
- ـ ليمون
طريقة التحضير
- اخلطي البقدونس، الملح، الفلفل الأحمر، الزنجبيل، الكمون، والكزبرة في وعاء كبير وحركيهم جيداً، حركي معهم الزبادي، عصير الليمون والثوم. أضيفي الدجاج وحركيه ليتغطى. اتركيه يستقر في الثلاجة لينتقع لساعة على الأقل أو طوال الليل.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية، اعملي على دفعات، ضعي قطع الدجاج المنقوعة في المقلاة وحاولي ألا تكثري الكمية حتى يمكن تحكير اللحم، اطهي الدجاج مع التحريك باستمرار لمدة 6 دقائق أو حتى يحمر وينضج. تستطيعين إضافة المزيد من الزيت عند الحاجة.
- في طبق السلطة، اخلطي الليمون، الخس، الخيار، البندورة والدجاج. حركيهم ليمتزجوا وقدميهم.