طريقة عمل صينية الرز والدجاج بالفرن
صينية الرز والدجاج بالفرن
صينية الرز والدجاج بالفرن ، يتميز هذا الطبق بأنه يجمع بين جميع المكونات التي نحبها كثيراً فهو مكون من الأرز والخضار كالبروكلي والجزر إضافة إلى برش الشيدر الشهي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ رطل بروكلي
- 1 صدر دجاج بلا جلد أو عظام
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة ملح وفلفل أسود
- 1 بصلة
- 2 جزر
- 4 كوب أرز حبة طويلة مطبوخ
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب مرق دجاج
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة بهار بابريكا مدخن
- فلفل أسود
- 225 غرام برش شيدر
طريقة التحضير
- نقطع البروكلي لقطع صغيرة ثم نقطع الدجاج لمكعبات ½ إنش ونتبلها بالملح والفلفل .
- نحمي مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضيف زيت الزيتون والدجاج ونحرك حتى تكتسب لوناً بنياً ثم ننقلها لوعاء جانباً .
- نقطع البصل لمكعبات ثم نقطع الجزر شرائح ونضيفهما إلى المقلاة ونحرك حتى يصبح البصل طرياً ثم ننقل البصل والجزر فوق الدجاج .
- نضيف البروكلي والأرز المطبوخ إلى وعاء الدجاج والبصل والجزر ونحرك ثم نضيف ½ برش الشيدر ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ونرش طبق الفرن برذاذ الطبخ .
- نضيف إلى المقلاة نفسها كلاً من الزبدة والطحين ونحرك على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة ثم نضيف مرق الدجاج بالتدريج ونحرك حتى يصبح المزيج سميكاً ثم نضيف الحليب ونحرك ثم نضيف البابريكا والفلفل الأسود والملح .
- نسكب الصلصة فوق مزيج الأرز ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات تماماً ثم نضعها في طبق الفرن ونرش بقية برش الشيدر .
- نضع الطبق في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية .