طريقة عمل البيكاتا بالمشروم
البيكاتا بالمشروم
البيكاتا بالمشروم هي وجبةٌ رائعةٌ مليئةٌ بالنكهات الطازجة، ظهرت في البداية في ايطاليا إلا أنها انتشرت فيما بعد بجميع دول العالم، نظرا لمذاقها الرائع، وتقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء أو مع الباستا. ويمكن أن تقدم البيكاتا بعدة طرق إما باللحم أو الدجاج، وتتميز بفوائدها الصحية العالية، وسنقدم لكِ في هذا التقرير طريقةً سهلةً وسريعةً لتحضير البيكاتا بالمشروم. عدد الأشخاص: 6
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- المكونات:
- نصف كوب دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بابريكا "فلفل حلو"
- بيضة
- 2 ملعقة طعام حليب
- 6 قطع صدور دجاج بدون عظم
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- نصف كيلومشرومطازج مقطعة شرائح
- ربع كوب بصل مفروم
- كوب مرقة دجاج
- 2ملعقة طعام عصير الليمون
- ملعقة طعام نشا الذرة
- ملعقة طعام بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- الطريقة:
- في صحنٍ كبيرٍ اخلطي الدقيق والملح والفلفل الحلو، وفي صحن آخر اخلطي البيض والحليب، واغمسي قطع الدجاج في خليط البيض، ثم في الدقيق.
- في مقلاةٍ كبيرةٍ، سخني الزبدة على نارٍ متوسطة ، وضعي فيها قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم أضيفي المشروم والبصل ويقلب لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- في وعاءٍ متوسطٍ يمزج المرق وعصير الليمون ونشا الذرة، واسكبيه على الدجاج والمشروم، ويترك الخليط على نارٍ هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج، ضعي البيكاتا في صحن التقديم ويزين بالبقدونس.