طريقة عمل دجاج شنغهاي
دجاج شنغهاي
دجاج شنغهاي وصفة لذيذة وشهية جداً من المطبخ الصيني وهي عبارة عن قطع دجاج مع خضار وصويا صوص سهلة التحضير بمكونات بسيطة ولاتحتاج لوقت كبير تقدم في العزومات .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلوغرام صدر دجاج مقطع مكعبات
- 1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح
- 1 حبة مقطعة : فليفلة خضراء - فليفلة حمراء - فليفلة صفراء
- 2/1 كوب جزر مبشور
- 4/1 كوب صويا صوص
- 3/1 كوب ماء
- 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب
- 2 ملعقة كبيرة خل - طحين
- 2/1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- 2/1 ملعقة صغيرة : فلفل أسود - بهارات دجاج - هيل بودرة - قرفة بودرة - بابريكا - شطة بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الدجاج ونضيف الملح والفلفل والثوم والكاتشب والصويا صوص والخل وملعقتين زيت ونتبلهم جيداً ثم نتركهم جانباً .
- نضع في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة 4 ملاعق زيت نباتي ونضيف البصل ونحرك لمدة 3 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الفليفلة الملونة ثم الجزر بالإضافة إلى بهارات الدجاج والهيل والقرفة والبابريكا والشطة ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق ثم نضيف الدجاج الذي تبلناه ونحرك المكونات معاً ونتركهم على النار حتى تمام النضج .
- نضيف الطحين المحلول بثلث كوب من الماء فوق المكونات السابقة ونقلبهم جيداً ثم نتركهم لمدة 5 دقائق يتسبكوا .
- نسكب في وعاء التقديم وتقدم إلى جانب الأرز أو النودلز أو كساندويش وصحة وهنا .