طريقة عمل أوزورتما الدجاج التركية
طريقة عمل أوزورتما الدجاج التركية
أوزورتما الدجاج التركية وصفة مميزة من المطبخ التركي شهية ولذيذة جداً تحضر بطريقة سهلة وسريعة من مكونين أساسيين الدجاج والبندورة تقدم كطبق رئيسي على الغداء .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلو غرام دجاج مخلي من العظام ومقطع قطع متوسطة
- 1.25 كيلو غرام بندورة مطحونة ناعم
- 2 حبة بصل مقطعة جوانح
- ¼ كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة : رب البندورة - دبس الفليفلة - زبدة - بقدونس مفروم للتزيين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة : فلفل أسود - بابريكا - هيل ناعم - زنجبيل - بودرة البصل - بهارات مشكلة
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي والزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل والبابريكا و الهيل والزنجبيل وبودرة البصل والبهارات المشكلة ونقلب لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر ثم نضيف البندورة المفرومة ورب البندورة ودبس الفليفلة ونقلب ونتركها تتسبك على النار لمدة 30 دقيقة .
- نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وتقدم ساخنة مع الأرز وصحة وهنا .