طريقة عمل دجاج محشي بالخضار
دجاج محشي بالخضار
دجاج محشي بالخضار وصفة مميزة تحضر بطريقة بسيطة وسهلة من الدجاج المتبل بالبهارات ومحشي بالخضار كالبطاطا والجزر والبصل والبروكلي والفليفلة الخضراء لذيذة جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 دجاجة بوزن 2 كيلوغرام
- 2 حبة مقطعة قطع متوسطة الحجم : بطاطا مكعبات - بصل - جزر- فليفلة خضراء
- 350 غرام بروكلي مقطع
- ½ كوب ماء
- 3 ورقة غار
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بابريكا
- لتحضير تتبيلة الدجاج : 2 ملعقة كبيرة كاتشب - لبن - وزيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة ماسترد
- 1 ملعقة صغيرة : بابريكا - بهارات مشكلة - هيل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - زنجبيل
طريقة التحضير
- نخلط مكونات التتبيلة معاً ثم نتبل بها الدجاجة من الداخل والخارج ونغلفها بالنايلون ونتركها بالثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تتشرب الدجاجة النكهات ثم بعد انقضاء الوقت المحدد في وعاء آخر نخلط الخضراوات معاً والتي هي البطاطا والبصل والجزر والفليفلة الخضراء والبروكلي ونضيف فوقهم الملح والفلفل والبابريكا وزيت الزيتون ونقلب جيداً ثم نقوم بحشي الدجاجة بالخضار ونخيطها بالخيط ومن ثم نربط فخدي الدجاج معاً ثم نسكب ماتبقى من الخضراوات في صينية ونضيف ورق الغار والماء ونضع الدجاجة فوقهم وندهن الدجاجة بما تبقى من التتبيلة ثم نغلفها بورق القصدير وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة حتى تمام الاستواء نسكب في طبق التقديم وننزع الخيوط وتقدم وصحة وهنا .