طريقة عمل دجاج وبروكلي بالبشاميل
دجاج وبروكلي بالبشاميل
دجاج وبروكلي بالبشاميل وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من صدور الدجاج والبروكلي والبشاميل والموزاريلا بالفرن مع البصل والثوم والبهارات لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 600 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات
- 400 غرام بروكلي مقطع
- 300 غرام جبنة الموزاريلا
- 1 حبة بصل مقطعة جوانح
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة : ملح - خل أبيض
- ½ ملعقة صغيرة : فلفل أسود - بابريكا - زنجبيل - هيل - بهارات مشكلة
- لتحضير صوص البشاميل :1.75 كوب حليب كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة : زبدة - طحين
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير
- نضع الدجاج المقطع في وعاء ونضيف البصل والثوم المهروس والخل والزيت النباتي والملح والفلفل والبابريكا والزنجبيل والهيل والبهارات المشكلة وندعك المكونات معاً ثم نسكب في صينية أو جاط بايريكس ونوزع البروكلي فوقهم ثم نقوم بتحضير البشاميل حيث نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف الطحين ونقلب لمدة 1 دقيقة ثم نضيف الحليب ونستمر في التحريك حتى يغلي ويثقل القوام ثم نسكبه فوق الدجاج والبروكلي ونغلف الصينية بورق القصدير وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة حتى تمام الاستواء ثم نخرجها ونوزع الموزاريلا على الوجه ونعيدها إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلاً وتأخذ القليل من اللون الذهبي نخرجها وتقدم ساخنة إلى جانب الأرز وصحة وهنا .