طريقة عمل فتة الشيش طاووق
فتة الشيش طاووق
فتة الشيش طاووق وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من الشيش طاووق المشوي مع الخبز المحمص وصلصة اللبن بالطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 500 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات
- 2 رغيف خبز عربي مقطع مكعبات ومحمر
- لتتبيلة الدجاج 2 ملعقة كبيرة : لبن زبادي - رب البندورة
- 1 ملعقة كبيرة : زيت الزيتون - عصير الليمون
- ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بابريكا - كزبرة جافة
- لتحضير صلصة اللبن : 1كوب لبن زبادي
- ¼ كوب طحينة
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ½ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- للتزيين : 2 ملعقة كبيرة رمان حب - بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نخلط مكونات تتبيلة الدجاج معاً بشكل جيد في وعاء عميق ثم نضيف فوقه قطع الدجاج ونقلب بحيث تتغطى القطع بالكامل بالتتبيلة المحضرة ونغلف بالنايلون وندخله الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة ثم نحضر صلصة اللبن حيث نضع اللبن في وعاء ونضيف فوقه الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل قليلاً. بعد انقضاء الوقت المحدد نجرج قطع الدجاج من الثلاجة ونرصها في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة مع التقليب لمدة 12 دقيقة حتى تمام الاستواء .
- نضع طبقة من الخبز المحمر في طبق التقديم ونضيف فوقه صلصة اللبن ومن ثم نوزع الشيش طاووق المحضر على الوجه ونزين بالبقدونس والرمان وتقدم وصحة وهنا .