طريقة عمل الفريكة بالكريمة والدجاج
الفريكة بالكريمة والدجاج
الفريكة بالكريمة والدجاج وصفة لذيذة وشهية تحضر من الدجاج المحمر مع الفطر وكريمة الطبخ والبارميزان والفريكة المطهوة تخلط جميعها معاً وعلى الوجه الموزاريلا .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 600 غرام صدر دجاج مقطع
- 2 كوب : فريكة - كريمة طبخ
- 1 كوب : فطر طازج مقطع - جبننة موزاريلا مبشورة
- 8 كوب ماء ساخن
- 1 حبة بصل مفرومة ناعمة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة : زيت نباتي - زبدة مذابة - جبنة بارميزان
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة : قرفة مطحونة - هيل مطحون - زنجبيل - كركم
طريقة التحضير
- نغسل الفريكة جيداً ونصفيها ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ونضيف الفريكة نقلب ونتركها تتحمص لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء الساخن و1 ملعقة صغيرة ملح و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود والقرفة والهيل والزنجبيل والكركم نقلب وننتظر حتى الغليان عندها نحكم إغلاق الغطاء ونجعل النار هادئة ونترك الفريكة لمدة 35 دقيقة حتى تمام النضج والاستواء ثم نرفعها عن النار في هذه الأثناء نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم نقلب لمدة 4 دقيقة ثم نضيف الدجاج المقطع ونرش القليل من الملح والفلفل نقلب ونترك الدجاج يتحمر لمدة 15 دقيقة ثم نضيف الفطر نقلب ونترك المكونات تنضج جميعها معاً لمدة 10 قائق ثم نضيف البارميزان وكريمة الطهي نقلب ونترك المكونات تتداخل وتتجانس لمدة 5 دقائق ومن ثم نضيف فوقها الفريكة المحضرة نقلب المكونات معاً ثم نسكب في فخارة أو طاجين ونوزع الموزاريلا على الوجه وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تسيح الموزاريلا وتأخذ اللون الذهبي ثم تقدم ساخنة وصحة وهنا .