طريقة عمل كبدة دجاج بالطحينة
كبدة دجاج بالطحينة
كبدة دجاج بالطحينة وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة من الكبدة المحمرة بالزبدة مع الملح والفلفل يضاف لها الفلفل الأحمر الحار مقطع شرائح و ومطهوة بالطحينة مع الماء .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 500 غرام كبدة فراخ مقطعة ومغسولة بالخل والملح
- 2 قرن فلفل حار مقطع
- ¼ كوب ماء ساخن
- 3 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
طريقة التحضير
- نغسل كبدة الفراخ جيداً بالماء ونصفيها ثم نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف فوقها الكبدة ونضيف الملح والفلفل نقلب لمرة واحدة ونترك الكبدة لمدة 8 دقائق حتى تتحمر تماماً ثم نضيف الطحينة نقلب لمدة 1 دقيقة ومن ثم نضيف الماء الساخن نحرك ونترك المكونات تغلي معاً لمدة 2 دقيقة عندها نضيف الفلفل الحار المقطع ونتركه يغلي مع المكونات لمدة 4 دقيقة ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنة وصحة وهنا .