طريقة عمل المكرونة بسمك السلمون
المكرونة بسمك السلمون
المكرونة بسمك السلمون ، تعتبر هذه الباستا وجبة مثالية لفصل الربيع أو الصيف، حيث تضيف البقلة مع فيليه السلمون مذاقاً مميزاً للباستا و هو طبق خفيف و غني بالطاقة و مناسب لبناء الأجسام .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 فيليه سلمون
- 400 غرام باستا (لينغويني)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- زبدة
- 2 بصل أخضر مقطع
- 2 باقة بقلة مع حفنة للتزيين
- 100 مل كريمة كثيفة للطبخ
- بشر وعصير 1 ليمونة
طريقة التحضير
- نضع سمك السلمون في وعاء عميق ونغمره بالماء البارد ونغطي الوعاء ونتركه حتى يغلي، ثم نبعده عن الحرارة ونضعه جانباً لمدة 6 دقائق . نخرج السمك بواسطة ملعقة مثقبة ونزيل الجلد ونترك الفيليه يبرد .
- نسلق الباستا حسب تعليمات المغلّف ثم نصفيها مع إبقاء 2 ملعقة كبيرة من ماء السلق ونضيف القليل من الزيت ونحركها . وفي نفس الوقت، نحمي الزيت والزبدة في مقلاة ونطهو البصل الأخضر على حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم نضعه في الخلاط مع البقلة والكريمة ونمزج المكونات حتى يصبح لدينا صلصة ذات قوام ليّن .
- نعيد الصلصة إلى المقلاة مع بشر وعصير الليمونة ونحرك، ثم نترك الصلصة تبرد قليلاً ثم نسكبها فوق طبق الباستا الساخنة ونضيف سمك السلمون . نزين بحفنة من البقلة وتصبح الباستا جاهزة للتقديم .