طريقة عمل سمك القد المقلي
سمك القد المقلي
سمك القد مفيد للصحة وخاصة للأشخاص المصابين بتصلّب الشرايين وأمراض القلب والسكري فهو يحتوي على الأوميغا 3، وبالإضافة إلى ذلك فإن طعمه رائع سواء كان مشوياً أم مقلياً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- زيت نباتي للقلي
- 2 رطل من سمك القد
- ملح وفلفل
- ½ كوب دقيق
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 2 كوب فتات خبز أو كعك
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الخردل
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- قطع ليمون وصلصة الطرطور
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة . نقطّع سمك القد إلى 4 شرائح ونتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة . نضع الدقيق في وعاء، ونخفق البيض والماء في وعاء آخر، ونخلط فتات الخبز وبودرة الخردل والفلفل الحار في وعاء ثالث . نغمس شرائح السمك في الدقيق ثم البيض ثم فتات الخبز .
- بعد ذلك نضع السمك في الزيت الساخن ونقليه لمدة 5 دقائق ونقلّبه على الطرفين حتى يصبح لونه ذهبياً . نقدم شرائح السمك مع قطع الليمون وصلصة الطرطور الشهية .