طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي
الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي
الجمبري المقلي بطريقة كنتاكي والخلطة السرية لنفس المذاق المميز وكل ذلك لتحضريه في البيت بكل سهولة ومذاق رائع وقرمشة لا تقاوم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كيلو جمبري
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة شطة (هريسة حارة)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- زيت للقلي
- لتحضير الطبقة المقرمشة:
- طحين
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير
- نضع الجمبري في وعاء ونضيف عليه الثوم المهروس والبودرة والشطة والملح والكمون وعصير الليمون .
- نحرك الجمبري مع التوابل حتى تتوزع جيداً ثم نغطيه ونضعه في البراد ساعة ليمتص النكهات .
- نخلط في وعاء مكونات الطبقة المقرمشة ونضع ملعقتين منه مع القليل من الماء فوق الجمبري ونحرك .
- بعدها نخرج قطع الجمبري من المزيج السائل ونغطيها بخليط الطحين ثم نعيدها للمزيج ثم بالطحين .
- نحمي زيت القلي ونضع به رشة كركم وقطع الجمبري حتى تصبح ذهبية ومقرمشة نصفيها ونقدمها .