طريقة عمل سمك فيليه مقلي مقرمش
سمك فيليه مقلي مقرمش
سمك فيليه مقلي مقرمش وبنفس مذاق الجاهز وصفة لذيذة وغنية بالفوائد الغذائية ومناسبة للأطفال فهي عبارة عن شرحات فيليه خالية من الحسك شهية للغاية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٦ شرحات فيليه سمك
- للتتبيلة:
- ملعقة صغيرة(ملح-كزبرة-كمون-ثوم بودرة)
- نصف ملعقة (فلفل اسود-بابريكا)
- عصير ليمونة كبيرة
- خليط التغطية:
- نعيد البهارات الني ذكرناها سابقاً
- كوب طحين
- ملعقة ونصف ملعقة نشاء
- ملعقة بيكينغ باودر
- ملعقة بيكربونات الصوديوم
- ٣ ارباع كوب ماء
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- أولاً نتبل الفيليه بالبهارات السابقة وعصير الليمون ونتركهم ربع ساعة جانباً .
- في وعاء نضع نصف كوب طحين مع نفس البهارات السابقة وملعقة بيكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والنشاء ونخلطهم .
- ثم نضيف الماء بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على قوام سائل ثخين .
- الآن نغمس الفيليه مرة بالطحين ومرة بالخليط حتى يتغطى جيداً .
- نحمي زيت القلي ومن ثم نقلي السمك فيه حتى يكتسب لوناً ذهبياً .
- ثم نقدمه بجانب بطاطا مقلية وأي نوع من الصوصات التي نرغب وصحة وهنا .