طريقة عمل معكرونة بفيليه السمك والبيستو
معكرونة بفيليه السمك والبيستو
معكرونة بفيليه السمك والبيستو وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة من فيليه السمك المقلي والمعكرونة وصلصة البيستو بالريحان والكاجو والبارميزان لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 600 غرام معكرونة اسباغيتي مسلوقة
- 400 غرام فيليه سمك
- 1 كوب : فطر فريشش مقطع - كريمة الطبخ
- 1 حبة بصل صغيرة مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة - جبنة البارميزان - زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود - بهار السمك
- لتحضير صلصة البيستو : 1.5 كوب ورق الريحان
- ¼ كوب زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة : كاجو - عصير ليمون
- ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
طريقة التحضير
- نضع في مقلاة الزبدة على نار متوسطة ونضيف شرائح فيليه السمك ونضيف الملح والفلفل وبهار السمك ونتركه يتحمر على الوجهين لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تماماً ثم نرفعه عن النار ونقطعه إلى قطع متوسطة ونتركها جانباً ثم نقوم بتحضير صوص البيستو حيث نضع في محضرة الطعام ورق الريحان والكاجو وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل ونطحن جيداً ثم في وعاء نضع الزيت النباتي على نار متوسطة ونضيف البصل والفطر ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف 1.25 كوب ماء و2 ملعقة كبيرة من صلصة البيستو نحرك ونتركها حتى الغليان ثم نضيف الكريمة ونحرك ثم نضيف قطع السمك والمعكرونة المسلوقة ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار ونسكب في طبق التقديم ونزين بالبارميزان وصحة وهنا .