طريقة عمل جمبري بترفلاي بالموزاريلا
جمبري بترفلاي بالموزاريلا
جمبري بترفلاي بالموزاريلا وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من الجمبري المحمر بالزبدة مع الشبت والثوم وعصير ليمون ومضاف لها جبن الموزاريلا شهية ولذيذة جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كيلوغرام جمبري منظف مفتوح من الضهر
- 1 كوب موزاريلا
- ½ كوب زبدة
- 4 فصوص ثوم مهروس
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة : شبت مفروم - بقدونس مفروم - زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- ننزع رأس من كل قطعة جمبري وخيط الرمل ثم نشرحها ونفردها مع إبقاء القشرة مفصولة عن جسم الجمبري وموصولة عند الذيل
- نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الجمبري بحيث يلامس الوعاء قشرة الحمبري ومن ثم نضيف الثوم المهروس والملح والفلفل والشبت وعصير الليمون ونخلط جيداً ثم نوزعه فوق الجمبري بالتساوي ونضيف ½ كوب ماء ونحكم إغلاق الغطاء لمدة 6 دقلئق حتى تمام نضج الجمبري نرفع الغطاء ونوزع الموزاريلا والبقدونس فوق الجمبري ونغطيها لمدة 3 دقيقة حتى تسيح الموزاريلا ثم نرفعها عن النار ونسكب في طبق التقديم وتقدم مع المعكرونة وصحة وهنا .