طريقة عمل باد تاي بالجمبري
باد تاي بالجمبري
باد تاي بالجمبري وصفة مميزة من المطبخ التايلندي تحضر بطرييقة سهلة وسريعة من شعيرية الأرز والجمبري مع عصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الحريف وبراعم الفول .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 200 غرام جمبري مطبوخ ومقشر
- 140 غرام براعم الفول
- 125غرام شعيرية الأرز
- 25 غرام فول سوداني مملح مفروم ناعم
- 4 عود بصل أخضر مقطعة إلى شرائح
- ¼ باقة كزبرة مفرومة
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة : صلصة السمك نام بلا - زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة سكر موسكوفادو
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حريف
- للتقديم : 4 شرائح ليمون
- ¼ كوب صلصة فلفل حلو
طريقة التحضير
- نضع شعيرية الأرز في وعاء عازل للحرارة نصب الماء المغلي عليه ونتركها لمدة 4 دقائق ثم نصفيه ونغسله بالماء ومن ثم نضع عصير الليمون والفلفل الحريف والسكر و صلصة السمك في وعاء ونخلط جيداً ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن الزيت ونضيف القريدس نقلبه قليلاً ثم نضيف البصل الأخضر والشعرية حوله ثم نضيف خليط عصير الليمون المحضر ونقلبه مع البراعم ونصف كمية الفول السوداني والكزبرة يطهى خليط المكونات جميعها معاً لمدة 3 دقيقة ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بما تبقى من الفول السوداني والكزبرة ويقدم مع شرائح الليمون وصلصة الفلفل الحلو وصحة وهنا .