طريقة عمل الريش الضانى فى الفرن
الريش الضانى فى الفرن
طبق رائع مكون من أضلاع لحم الخروف المشوية و الفرن و المتبلة بطريقة بسيطة و يتم تحضيرها مع الخضار المشوية ، يجب اختيار نوع اللحم بعناية و يجب نقعه بالتتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين للحصول على افضل نتيجة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كغ من ريش لحم الخروف
- 4 رؤوس بصل صغيرة الحجم
- 2 جزر مقطع شرائح
- 3 سن ثوم
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملح حسب الرغبة
- 4 ملاعق زيت ذرة
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة التحضير
- نخلط كل من ( الملح ، الليمون ، الفلفل ، الهيل ، الزيت، الثوم )
- نتبل اللحم بالخليط السابق و نغطيه و نتركه في الثلاجة مدة ساعتين
- نضع اللحم في صينية الفرن و نضيف رؤوس البصل و الجزر المقطع
- ندخل الصينية االى الفرن في الطبقة الوسطى على درجة 180 مؤية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم
- تقدم الريش مع السلطة و متبل الباذنجان .