طريقة عمل سماش برغر
سماش برغر
سماش برغر وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من أقراص اللحم المفروم والمحمر مع الخس والبصل وخلطة بالمايونيز الكاتشب والخردل والخل والشيدرلذية وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كيلوغرام لحمة مفرومة ناعمة
- 5 شرائح جبنة شيدر
- ½ كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1.25 ملعقة كبيرة : كاتشب - خل التفاح - مخلل خيار مفروم ناعم
- ¾ ملعقة صغيرة : ماسترد أو خردل - بابريكا
- 1 حبة بصل مقطعة جوانح
- ½ خسة مقطعة
- ½ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل - بودرة ثوم
- 3 زغيف خبز البرغر
طريقة التحضير
- نضيف الملح والفلفل والقليل من البابريكا وبودرة الثوم فوق اللحم ونقلب جيداً ثم نشكل من كامل الكمية خمس كرات متساوية في الحجم ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ونقوم بفرد كرات اللحم فيها باستخدام ورق الزبدة ثم نرفعها على نار متوسطة ونتركها لمدة 15 دقيقة مع تقليبها على الوجهين حتى تنضج تماماً ثم نضيف فوق كل قطعة شريحة شيدر وننتظر حتى تسيح قليلاً .
- نخلط المايونيز والكاتشب والخردل والخل ومخلل الخيار والبابريكا وندهن به طبقتي الخبز ثم نوزع الخس والبصل ونضيف شرائح اللحم والجبن ونسكب في طبق التقديم وتقدم مع البطاطا المقلية وصحة وهنا .