طريقة عمل الدجاج بالسمسم

الدجاج بالسمسم

من الوصفات الآسيوية المعروفة التي تتميز بمذاق رائع, وهو من الأطباق الرئيسية التي تتمتع بفوائد صحية اضافة الى سهولة تحضيرها.

كل ما تحتاجين له هو قطع من صدورة الدجاج المتبلة بخليط من العسل و السكر البني وصلصة الصويا والكتشب وغيرها من التوابل التي ستزيد من حدة النكهات  المميزة. يقدم هذا الطبق مع الارز الأبيض

مقادير الدجاج بالسمسم:

أربع صدور دجاج مقطعة الى مكعبات

كوب نشاء الذرة

الصلصة:

ست ملاعق طعام عسل

أربع ملاعق طعام كتشاب

ثلاث ملاعق طعام سكر

ملعقة طعام سكر بني

ملعقتا طعام خل أبيض

ثلاث ملاعق طعام صويا صوص

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

ملعقة طعام ماء بارد+ ملعقتا طعام نشاء الذرة

حبات سمسم للزينة

طريقة عمل الدجاج بالسمسم:

نحمي الفرن, ندهن صينية بقليل من الزيت

في وعاء نقوم بخلط مكونات الصلصة  ثم نتركها جانبا

نضع قطع الدجاج و كوب نشاء الذرة في كيس شفاف و ونقوم بتحريك الكيس حتى تتغطى قطع الدجاج بالنشاء

نقوم بنقل القطع لمقلاة مرشوشة بالزيت ونقلب القطع على نار قوية حتى تكتسب لون ذهبي (حوالي أربع دقائق).

نضع القطع بالصلصة المحضرة مسبقا ثم نضع الخليط بوعاء للفرن ونخبز لمدة نصف ساعة حتى تمام استواء الدجاج.

عند التقديم نزينها بحبات السمسم وممكن بصل أخضر مفروم. تقدم مع الأرز الأبيض

طريقة عمل دجاج تندوري الهندي