طريقة عمل حراق اصبعو بالمعكرونة ودبس الرمان
حراق اصبعو بالمعكرونة
حراق اصبعو طبق مشهور جدا في مدينة دمشق في سوريا يصنع من العجين والعدس لكن لتوفير الوقت اصبحوا يستخدمون قطع المعكرونة الشهية حيث تجتمع النساء لطبخها وسكبها لبعض كأكلة رئيسية لذيذة تتميز في طعم الثوم والكزبرة والخبز المقلي..إليكم الطريقة بالتفصيل.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كيس معكرونة شكل فيونكا
- منقوع تمر هندي
- ربع كاسة طحين
- عدس بني حبة صغيرة
- دبس رمان
- ملح
- رشة فلفل
- بصل شرائح مقلي لون دهبي
- كزبرة وثوم مقلي ورمان للتزيين
طريقة التحضير
- نسلق العدس والمعكرونة كل على حدة
- نصفي المعكرونة ونضيفها فوق العدس ونضيف الماء اذا نقصت
- نضيف منقوع التمر هندي والبصل المقلي والملح والفلفل
- نحرك جيدا ونضيف الطحين ونصف كمية الكزبرة والتوم
- اخيرا نضيف دبس الرمان
- نتركها قليلا على النار ثم نسكبها ونزينها بالبصل والكزبرة والثوم والخبز المقلي والرمان