طريقة عمل ارز باللحمة المفرومة
ارز باللحمة المفرومة
الارز باللحمة هي وصفة شهية تقدم كطبق جانبي مع العديد من المأكلات كالدجاج المحمر او ممكن يقدم بمفرده مع سلطة اللبن والخيار ، وبعد تحضير هذا الطبق تكون الصور رائعة واحترافية مع بعض الزينة من المكسرات والخضار
مقادير ارز باللحمة المفرومة
١ كيلو لحم مفروم ناعم
١/٢ كاسة سمن
٢ كاسةرز
كاسين ونصف من الماء
ملح/ فلفل
١ ملعقة كبيرة سبع بهارات
ربع كاس لوز
ربع كاس صنوبر
طريقة تحضير ارز باللحمة المفرومة
١- في وعاء على النار متوسطة نضع السمن و اللوز ونشوحه.
٢-نتركه مع التقليب حتى يشقر لونه
٣-نرفع اللوز ونضعه في وعاء
٤- في نفس السمن الذي تم قلي اللوز به نشوح الصنوبر.
٥- يترك مع التقليب حتى يشقر لونه .
٦-يرفع من على النار.
٧-يرفع اللوز والصنوبر من السمن.
٨-في نفس السمن الذي تم قلي المكسرات به نضع اللحم ويتبل بالملح والفلفل ونقلبه.
٩-يغطى على قدر ويبقى على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة يكون فيها اللحم قد استوى.
١٠-في وعاء على النار متوسطة نضع ملعقتين من السمن ويشرح الرز معه.
١١-لمدة ٣ دقائق .
١٢-يضاف الماء الى الرز وتضاف نصف كمية اللحم ويتبل بالملح .
١٣-عند الغليان يقلب ثم تخفض درجة الحرارة على الشمعة ويغطى على الرز .
١٤-يبقى على نار هادئة لمدة ٢٠ الى ٢٥دقيقة.
١٥-يرفع من على النار ويسكب في صحن التقديم.
طريقة عمل الارز الاحمر
