طريقة عمل كبدة بالفلفل الاخضر
كبدة بالفلفل الاخضر
الكبدة او سودة الخروف تصبح مضاعفة النكهة عندما يضاف الفلفل الاخضر لها ، و يضاف البصل ايضا لنصبح امام طبق كبدة شهي ولذيذ خاصة وان الكبدة من الأكلات المفيدة جدا للجسم فهي تحتوي على كمية وفيرة من فيتامين بـ 12 وغني بكريات الدم الحمراء لذلك هو مهم لمحاربة فقر الدم والأنيميا وعدا عن انه مهم في تكوين العضلات والعظامفلذلك ينصح الأطباء به للسيدات الحوامل .
مقاديركبدة بالفلفل الاخضر:
كيلو كبدة
2 بصلة متوسطة مقطعة الى جوانح
نصف فنجان قهوة زيت نباتي
ملح/فلفل /قرفة
2 فليفلة خضراء متوسطة الحجم مقطعة الى جوانح
طريقة تحضيركبدة بالفلفل الاخضر:
١- في وعاء على نار متوسطة نضع الزيت النباتي.
٢- ثم تضع الفليفلة الخضراء و تشوح على النار لمدة ٥ دقائق.
٣-يضاف البصل ويشوح لمدة ٥ دقائق أخرى.
٤- تضاف الكبدة و تشوح لمدة دقيقتين.
٦-يغطى عدو القدر وتخفض درجة الحرارة على الشمعة.
٧-تترك لمدة ١٥ ساعة الى ٢٠ دقيقة.
٨-يراعى التقليب المستمر في ذلك الأثناء .
٩-تقدم ساخنة مع اللبن الزبادي و الخبز العربي.
وبصحة وعافية.
طريقة عمل كبدة بالفرن
