طريقة عمل عجة بالبازلاء

عجة بالبازلاء

وهي من الاطباق الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع الشهي فهي مزيج من البازلاء وجبنة القشقوان والكريمة القشطية ملفوفة بطبقة من البيض الذهبي واليكم اشهى طريقة لتحضير عجة بالبازلاء واليكم المقادير

مقادير عجة بالبازلاء :

4 بيض

1/4 كوب بازلاء

1/4 كوب جبنة قشقوان

1/2 كوب كريمة الطبخ

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

5 أوراق ريحان للتزين

طريقة تحضير عجة بالبازلاء:

1- نخفق البيض في وعاء ونضيف اليع الملح والفلفل البيض ونستمر بالخفق الى ان تختلط المكونات جيدا

2- نضع كمية البازلاء في قدر صغير ونغمرهم بالماء وندعهم على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم نصفي البازلاء من الماء

3- نضع كمية الزبدة في مقلاة كبيرة وندعها على نار متوسطة الى ان تسخن الزبدة ثم نضيف خليط البيض ونقلبها على الوجه الاخر ثم نضع كمية الجبنة في منتصف العجة

4- نضيف البازلاء أيضا الى منتصف العجة ونرد اطراف العجة ثم نصب فوقها كريمة الطبخ ونتركها بضع دقائق

5- نسكب عجة البازلاء في طبق ونرش وجهها بالفلفل الأسود واوراق الريحان المفرومة وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل عجة البيض بالباشاميل