10 اكلات سورية قديمة رمضانية

اكلات سورية قديمة

اكلات سورية قديمة يحفل بها المطبخ العربي ،فالطبخ السوري هو احد اهم مرتكزات الطبخ العربي ، لا بل يمكن القول بانه الى جانب المطبخ التركي يشكلان اهم اطباق دول الشرق الاسط وشمال افريقيا، الحديث عن الاكل السوري يحتاج لوقت طويل فلكل اكلة ولكل طبخة قصة ورواية ويجب البعض ان يعبر عن حبه لاكلة ورق العنب بالقول “مافي اطيب من ورق العنب وفوقو عصعيص وتحتو شرحات ” ، اما المقلوبة فحدث ولا حرج حيث تقول بعض ربات المنازل ان الارز يحب البادنجان وهنا نتحدث عن طبق المقلوبة الشهي المكسو بالمكسرات والقوبات وفي مقالنا هنا سنتترككم مع صور لاشهر وصفات المطبخ السوري ونتركا لتعليق لمعدتكم وصحة وهنا.

1- اليبرق الشامي:

2- مقلوبة الباذنجان على الطريقة السورية:

مقلوبة الباذنجان هو اسم لطبق يحمل في كل بلد اسمه الخاص وفي كل بلد مكوناته الخاصة ايضا اليوم سنعطيكي طريقة سهلة و مجربة ومضمونة لمقلوبة البادنجان

3- البامية باللحم على الطريقة السورية:

يتم تحضير البامية بطرقٍ متعددةٍ تختلف حسب كل بلدٍ اخترنا لكِ منها اليوم طريقة عمل البامية على الطريقة السورية السهلة السريعة

4- الكوسا باللبن أو شيخ المحشي:

من اطيب الاكلات السورية التي تدخل الكوسا في تركيبها ، وكما تعلمين عزيزتي الكوسا جيدة جدا للمعدة ، طبقنا يحتوي ايضا على طيف رائع من المكسرات وعلى راسها الصنوبر واليك الطريقة المجربة:

5- الشاكرية السورية باللحم:

الشاكرية السورية باللحم هي اكلة شامية بإمتياز ،تتكون من لبن ولحم ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم،اضغطي على الصورة لتحصلي على الطريقة.

6- الملوخية الورق على الطريقة السورية:

 هي وجبة غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الحيوية، وتتعدد طرق طهي الملوخية من بلد لأخرى، ففي مصر قوام الملوخية سائل بينما المطبخ السوري يقدم الملوخية اليابسة وهي وجبة مختلفة ولذيذة وسهلة التحضير.

7- الفريكة باللحمة السورية:

الفريكة طبق سهل التحضير مكوناته الأساسية الفريكة المطبوخة بمرق اللحم حيث أنها تعتبر من الوجبات الفاخرة التي تقدم في المناسبات الرسمية وما يزيدها قيمة وتميزاً قطع اللحم والمكسرات ويمكن أحياناً إضافة البازلاء، وتقدم مع اللبن أو سلطات البندورة بمختلف مكوناتها .