طريقة عمل الرز الامريكي الاحمر

الرز الامريكي الحار سنقدم اليوم الارز الامريكي الحار، طريقة تحضيره سهلة جدا ويعتمد جودة الارز على جودة نوعه وعلى طريقة طهيه ،مثلا الارز الأمريكي بجب ان ينقع بماء قبل طهيه.ويجب ان لايصفى من الماء ويترك هكذا بل يحب ان يطبخ فورا كي لاتتكسر حبات الارز.

يقدم هذا الطبق مع الدجاج او اللحم او السمك كطبق جانبي.

٣ ملاعق كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة تشيلي احمر بودرة

٣/٤ كاس بصل اخضر مفروم وسط

٢ فصوص مهروسة

١/٤ كاس فلفل اخضر حار مفروم ناعم

ملعقة صغيرة كمون

ملح / فلفل حسب الرغبة

٢ كاس رز امريكي

٢ ونصف كاس مرق الدجاج

١/٢ كاس صوص البندورة

١- نحضر الارز الامريكي ثم نقوم بنقعه بماء دافئ به قليل من الملح لمدة نصف ساعة.

٢-في مقلاة على نار متوسطة نضع الزبدة وزيت الزيتون وعندما يحمى نشوح الارز لعدة دقايق بعد تصفيته حتى نلاحظ عدم التصاقه بقعر الوعاء.

٣-نضيف الفلفل الاخضر والبصل و الثوم ويقلب لعدة دقايق .

٤-ثم نضيف مرق الدجاج و صوص البندورة وتتبل بالملح والفلفل والكمون و التشيلي بودرة ويترك ليغلي .

٥-عند الغليان تخفض درجة الحرارة وتبقى على نار هادئة ويغطى ويترك لمدة ٢٠ دقيقة.

٦-يرفع من على النار ويوضع على حدة ولكن لايفتح الغطاء الا بعد مضي ١٠ دقايق.

٧-ثم تفك حبا الارز بوسطة الشوكة وتقدم ساخنة كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي وبصحة وعافية.