طريقة عمل يخنة البازيلاء والجزر
يخنة البازيلاء والجزر
يخنة البازيلاء والجزر وصفة شهية وسهلة التحضير، هو طبق مميز من اطباق البازيلاء مع الجزر ومكعبات اللحمة ومطبوخة بصلصة البندورة مع التوابل. حضريه وبجانبه طبق الأرز بشعيرية.
المقادير
- 2 علبة من مزيج البازيلاء والجزر، تكون حوالي 450 غرام
- 300 غرام قطع لحمة بقرية، مقطعة لمكعبات صغيرة
- 1 بصلة "حجمها متوسط" مفرومة جيداً
- 2 فص ثوم، مهروس
- 2 ملاعق كبيرة رب البندورة، ممزوج مع 1 كوب ماء
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
- ضعي الزيت النباتي في طنجرة واقلي فيها البصل على نار مرتفعة ليصبح طرياً وذهبي اللون.
- أضيفي الثوم وضعي مكعبات اللحمة.ثم حركي المزيج على نار متوسطة حتى تصبح اللحمة مطبوخة جيداً.
- بعد ذلك أضيفي البازيلاء والجزر للطنجرة " بعد تجفيفهم من الماء جيداً ".
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ورب البندورة مع الماء واسكبي أيضاً ماء بمايكفي، وغطي الطنجرة.
- اتركي المكونات تنضج ل 20 دقيقة على نار ضعيفة.
- قدمي حساء البازيلاء الشهي ساخناً مع الأرز بشعيرية.
