الارز بالفطر طبق سهل وسريع
طبق الارز بالفطر
الارز بالفطر اكلة ايطالية مشهورة و طبق مميز سوف تستمتعي بطبخه ومذاقه، جربيه فهو يتميز بنكهة مفعمة بطعم الفطر مع التوابل والبصل وصلصة الوسترشير ومضافاً إليها الأرز.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 بصلة مشرحة
- 450 غرام فطر، مشرحة لشرائح رفيعة
- 2 ملاعق كبيرة صلصة وسترشير
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق زعتر بري
- ملح كوشير وفلفل أسود حسب الرغبة
- ¾ كوب أرز بني
- 1 ونصف كوب مرقة خضار
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملاعق كبيرة ثوم معمر طازج
طريقة التحضير
- سخني زيت زيتون على نار متوسطة في طنجرة كبيرة أو في الوعاء الهولندي.
- أضيفي الثوم والبصل وحركيهما باستمرار واظبخيهما حتى يصبحان طريّان، لجوالي من 2-3 دقائق.
- أضيفي قطع الفطر وصلصة الوسترشير والزعتر البري المجفف واطبخيهم ، وحركيهم باستمرار، ليصبح الفطر طريّ ولونه بني،لحوالي من 5-6 دقائق، تبلي المزيح بالملح والفلفل حسب رغبتك.
- اسكبي الأرز البني فوق المزيج ومرقة الخضار.
- اغليهم وغطي الطنجرة واتركي الأرز لينضج تماماً، لحوالي من 40 - 45 دقيقة.
- ثم أضيفي الزبدة وذوبيها لمدة دقيقة.
- بعد ذلك اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالثوم المعمر اذا رغبتي.
