طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة
بطاطس باللحمة المفرومة
بطاطس باللحمة المفرومة ، ليس هناك طبق أكثر راحة من هذه الوصفة. بطاطا مقلية مقرمشة مع اللحم بالتوابل والكريمة الحامضة، طبق رائع و لذيذ من المطبخ الاسكندنافي .
المقادير
- 500 غرام بطاطا
- 5 ملعقة طعام زيت
- بصلة حمراء مقطعة
- ملعقة صغيرة بهارات مختلطة مطحونة
- ملعقة صغيرة فلفل حار
- ملعقة صغيرة بذور الكراوية
- 500 غرام لحم العجل مفروم ومتبل
- 300 مل مرق اللحم
- باقة صغيرة من الشبت الطازج
- كريما حامضة للتقديم بجانب الطبق
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطا في ماء مالح حتى تصبح طرية ثم صفيها. سخني 4 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وقطعي البطاطا، ثم اقليها مدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- في أثناء ذلك، وفي مقلاة أخرى، اطبخي البصل الأحمر على نار متوسطة في بقية الزيت مدة 5 دقائق حتى يصبح طريا. أضيفي البهارات والفلفل الحار والكراوية ثم اطبخيهم مدة 2 دقيقة.
- أضيفي اللحم وقلبيه حتى يميل لونه للاسمرار. اسكبي فوقه مرق اللحم وسخنيه مدة 15 دقيقة. أضيفي البطاطا وقدميها مع الشبت المقطع وبجانبه طبق الكريما الحامضة.