البامية المجمدة باللحمة
البامية المجمدة باللحمة
البامية المجمدة باللحمة تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الشعب المصري وخاصة مدن الصعيد ، حيث تطهى وتقدم داخل طاجن بجوار الأرز الأبيض أو المعمر، ونظراً لكثرة الإقبال على تحضيرها وعدم توافرها في أوقات معينة من السنة، يمكنك الاستعانة بالنوع المجمد .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 500 غرام لحم
- 500 غرام بامية مجمدة
- حبة بصل مفرومة
- ٢ فص ثوم مهروس
- نصف كوب كزبرة مفرومة
- 4 ملاعق زيت
- ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- ضعي الزيت داخل إناء على النار عندما يسخن، أضيفي البصل والثوم و الكزبرة وقلبي حتى يذبلو.
- أضيفي مكعبات اللحم وقلّبي حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
- ضعي الماء واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
- أضيفي معجون الطماطم، والملح والفلفل.
- اقلي البامية بزيت عميق حتى تزبل .
- أضيفي البامية الى القدر ، واتركيها على النار حتى تنضج.
- قدميها ساخنة مع الأرز.