طريقة عمل مرق الفاصولياء الخضراء العراقية
مرق الفاصولياء الخضراء
طريقة عمل مرق الفاصولياء الخضراء العراقية
مرق الفاصولياء الخضراء هي طبق صحي جدا فكل مايحتويه مفيد للجسم وخاصة الاطفال الذين قل مايتناولون الخضروات،هي طبق مميز لشهر رمضان وخفيف على المعدة،هناك من يضيفون الفاصولياء فقط مع المرق الاحمر لكن في وصفتنا هذه نضيف البطاطس المقطعة لتعطي طعم مميز.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كيلو لحم مقطع
- كيلو فاصولياء خضراء مقطعة ومنظفة
- 3 حبات بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
- 1 كوب طماطم مفروم
- علبة معجون الطماطم
- مكعب ماجي
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم للتحميس
- بصلو متوسطة مقطعة أرباع للسلق
- ورق غار،فلفل اسود،قرفة،بهارات مشكلة،لومي،ملح
طريقة التحضير
- يسلق اللحم بالماء مع اضافة البصل المقطع وجميع البهارات السابقة
- يصفى اللحم ويحتفظ بماء السلق
- نحمس البصل المفروم بزيت الزيتون ثم نضيف اللحم الى البصل ونقلب
- نضيف ملح وفلفل وقليل من البهارات المشكلة الى اللحم
- نضيف الطماطم المفرومة والماجي الى اللحم ونقلبهم
- نضيف البطاطا المقطعة والفاصولياء ايضا ونقلب المكونات
- ثم أخيرا نضيف مرق اللحم الى ماسبق مع اضافة معجون الطماطم
- نترك مرق الفاصولياء على النار ليغلي جيدا ويتسبك
- يقدم مع الارز بالشعيرية